Les Bédouins font partie de toute excursion authentique dans le Sinaï. Leurs connaissances et savoir-faire sont inégalables. Ils rendent le désert très accessible et confortable malgré les conditions extrêmes. Le désert est leur lieu d'habitation et ils prennent grand plaisir a vous faire découvrir cette environnent exceptionnel. Les Bédouins sont les Arabes originaires du Yémen. Ils se sont répandus partout dans le Moyen-Orient jusqu'en Syrie et en Afrique du Nord, après l'introduction de l'Islam par le prophète Mohammed, il y'a environ 1400 ans. Les Bédouins qui habitent le Sinaï aujourd'hui sont issus d'un deuxième exode qui a eu lieu dans la période qui se situe il y'a entre 600 et 400 ans: 12 a 17 tribus sont arrivées au Sinaï pour rejoindre les deux autres déjà présentes.

Les Bédouins ont un excellent sens de l'orientation. Ils sont le premier peuple a s'installer dans le désert du Sinaï, dans ces labyrinthes des montagnes du Sud ou l'on dit que Moïse s'était perdu pendant 40 ans. Les tribus Bédouines varient en taille entre plusieurs centaines jusqu'a des dizaines de milliers d'individus. Chaque tribu a ses sages et un Cheikh qui est responsable de son peuple. Le rôle du Cheikh consiste a régler les problèmes, les disputes et les questions financières ainsi qu'a venir en aide a chaque membre de la tribu et en particulier aux plus défavorises. Il Y'a un Cheikh qui représente tous les autres Cheikhs et qui est responsable des relations avec le gouvernement Égyptien. Les Bédouins ont leurs propres lois qui diffèrent des lois nationales ou Islamiques. Les lois Bédouines n'impliquent ni la prison, ni les châtiments corporels.

Pendant des siècles les Bédouins se nourrissaient principalement de dattes, de fromage de chèvre, de lait de chamelle, de viande et de poisson sec ou de poisson frais pour ceux qui habitaient au bord de la mer. Quantité de plantes, d'arbres et d'animaux étaient consommées ou utilisées a des fins thérapeutiques. Les oasis et les puits ont permis a ceux qui étaient d'origine nomade, de réduire peu a peu leurs déplacements jusqu'au point ou ils sont devenus maintenant plutôt sédentaires. Cependant beaucoup de Bédouins se déplacent toujours, principalement en hiver et en été, et en fonction des pluies qui permettent aux animaux de se nourrir quelques semaines supplémentaires. Dans le passe, avant la création des routes et l'arrivée des voitures, les hommes échangeaient la viande et le poisson secs, le charbon et les dattes contre d'autres produits importants comme le blé, le riz, les vêtements, le café etc. Ces échanges avaient lieu a Suez ou en Palestine qu'ils atteignaient normalement après une semaine de voyage.

Selon la tradition, les femmes s'occupaient des animaux et faisaient des travaux manuels. Elles confectionnaient des vêtements et des sandales avec le cuir et la laine. Avec la laine des chameaux, des chèvres et des moutons elles faisaient des tapis , des couvertures, des selles de chameau, des tentes et des décorations. Elles utilisaient également les peaux des animaux pour produire des gourdes pour l'eau et le lait. Aujourd'hui la fabrication de ces articles est encore assurée, elle n'a pas l'importance qu'elle avait pour leur survie. Avec l'augmentation de la globalisation, les Bédouins ont de plus en plus de difficultés a maintenir leur style de vie traditionnel.

Le tourisme a joue un rôle déterminant dans le changement de vie des Bédouins qui sont maintenant obliges de chercher du travail dans ce secteur. La plupart des Bédouins ont dorénavant besoin d'argent pour survivre. En effet, le changement des conditions climatiques a entraîné la raréfaction de la pluie: les réservés d'eau sont affectées, les plantes en souffrent et donc les animaux. Depuis des centaines d'années les Bédouins sont des guides naturels. Ils ont accompagne les visiteurs en provenance de Suez ou de la Palestine et qui se rendent au site historique de St Catherine, un voyage de plusieurs jours a pied ou en chameaux. Aujourd'hui quelques Bédouins travaillent encore comme guides. Plusieurs autres sont propriétaires d'hôtels ou de terrains dans des villes au bord de la mer, comme Dahab ou Sharm El Cheikh. D'autres encore travaillent comme chauffeurs pour des centres de plongées ou pour des hôtels.

Les Bédouins sont un peuple très fière. Ils sont très honnêtes et très pieux. Malgré les grands changements dans le monde, ils ont préserve une grande part de leur traditions. Aujourd'hui, parmi leurs loisirs préfères figurent la chasse, la pêche et le bivouac dans des lieux retires, soit au bord de la mer, soit dans le désert. Les Bédouins d'aujourd'hui exercent, pour le plaisir, ces pratiques qui ont permis a leurs aïeux de survivre. Les courses de chameaux, les mariages ainsi que les fêtes religieuses sont de grandes occasions pour se réunir. Beaucoup de Bédouins sont bien conscients du danger de perdre leur identité, mais l'on ne peut qu'espérer qu'ils resteront fidèles a leurs racines le plus longtemps possible.